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El Rincón de Mon (Zamora) RESTAURANTES

Nuestros servicios disponibles

Estos son los servicios que tenemos disponibles en El Rincón de Mon
  • wifi
  • cenas de empresa
  • parking propio

Estos son nuestros horarios

Comidas: 13:00 a 16:00 Cenas: 20:00 a 24:00 Domingo noche cerrado

Calculando distancia...

calle Herreros, 22 49001 Zamora (Zamora)

VER CÓMO LLEGAR

Por Pedro Alvarez el July 22, 2018

No es para tanto Estuvimos probando el menú degustación y la verdad que habíamos oido hablar tanto del sitio que ibamos con las expectativas muy altas por lo que nos defarudó un poco. La verdad es que los sabores se aprecian en cada plato y la merluza que yo probé estaba muy buena sin embargo el resto de platos no repetiría ninguno. El sitio está bien aunque cuesta un poco dar con ello, Dámaso te atiende en persona y te explica los platos del menú que cambian cada mes. Hay que destacar que te puedes llevar tu propio vino y no cobran el descorche que es un detalle, el precio del menú son 50 euros persona.

Por Luis Viñares el July 21, 2018

Exquisito y Apto para veganos también Gran y agradable sorpresa!!! siendo vegana, pensábamos que no había opción para mi, ya que principalmente tienen menu por temporada de degustación, pero llame y para mi buena suerte la persona que contesto, super lindo me dijo que claro que me podían tener algo. Quede fascinada! Cada platillo fue un experiencia deliciosa, cuidados desde su calidad y sabor hasta su presentación.

Por Ramon Valdés el July 21, 2018

Indiscutible propuesta culinaria de altísimo nivel basada en platos tradicionales dotados del vanguardismo necesario para no perder su esencia, consiguiendo así que esos platos sigan siendo reconocibles al mismo tiempo que te sorprende la acertada intuición y creatividad del chef, así como el esmero en la elaboración y presentación de cada uno de los platos que pudimos degustar. El restaurante es muy acogedor y el servicio muy profesional, todo ello en unos amplios salones con vistas a uno de los hoyos del campo de golf. Después del innegable disfrute y como conclusión; posiblemente se trate de una de la mejores propuestas culinarias de la ciudad. Mi más sincera enhorabuena a todos los responsables.

Por Jesus Vidal el July 21, 2018

Es una elección Segura, buena materia prima, alta cocina y precio pues el esperado para un menú degustación de estas características. Un buen servicio, buen entorno de fácil aparcamiento...Y como posible mejora, que siempre es de agradecer la opinión de los clientes en este sentido, únicamente podría decir que algún cambio en la decoración. Enhorabuena!

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Pedro Nieto

Director

Pedro Nieto (43 años) se dedica a la cocina de forma profesional desde hace más de 14. Su formación comenzó en el Centro Superior de Hostelería de Galicia tras lo cual realizó prácticas en el Hotel Villamagna de Madrid y en el Cenador de Salvador. Más tarde, se incorpora a la plantilla del restaurante Pepe Viera en Sanxenxo (una estrella Michelin) y a La Calma (Salamanca). Durante los años próximos, realiza stages en Tragabuches y El Bohío (ambos con estrella Michelin). Seguidamente, se incorpora al restaurante Villena, en Segovia (una estrella Michelin), donde permanece bajo la asesoría de Julio Reoyo más de dos años al frente de la cocina.

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Jorge Setúbal

Jefe de Cocina

Me encargo principalmente de la partida caliente, arroces, plancha, horno. Elaboración de menús y carta. 03/2014 - 05/2014 Cocinero Cocina La Andaluza Low Cost Valencia (Valencia, España) Elaboración de tapas, menús y carta. 11/2013 - 12/2013 Cocinero Cocina Sidrería - Cervecería La Gloria Punto G Valencia (Valencia, España) Elaboración de tapas, montaditos, menús y carta como apoyo, los fines de semana y festivos. 10/2013 - 10/2013 Cocinero Cocina INDUSTRIA DE RESTAURACIÓN COLECTIVA. IRCO, S.L.‏ Puzol (Valencia, España)

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Magdalena Alvarez

Sumiller

Su pasión por el vino despegó a mediados de los años 90 después de visitar los clásicos viñedos franceses. Pero también ha sabido desenvolverse en su faceta culinaria que podemos visitar en su cuenta de Instagram (@legrandsommelier) musical y empresarial con el concepto 100%BlindTasted “Cuando probé por primera vez un gran vino, me sedujo tanto, quise saber cómo esta bebida mágica podía expresar tanto, exhibir tanta diversidad, complejidad y longevidad, quería saber todo”. Encargado selección de productos, bodega y elaboración de Carta de Vinos para los locales del grupo. Café del Mar y La Cava Wine Place. Tienda y servicio de vinos.

Big

Con los 5 sentidos

El mercado es el que manda

LA NATURALEZA ES SABIA, SOLO HAY QUE SABER ESCUCHARLA.
EL MERCADO ES QUIEN DICTA Y ME SUGIERE UNA CESTA
DE LA COMPRA EN LA QUE RECREARME.
¡BIENVENIDOS A CASA!
TALLOS, HIERBAS, VINAGRETAS, PREPARACIONES SUCULENTAS,
COCINADAS CON RESPETO HACIA EL PRODUCTO...
LA COMIDA NO HA HECHO MAS QUE EMPEZAR.
DESTRUIRIAMOS EL ESPIRITU DE ESTOS PLATOS SI LOS SIRVIERAMOS EN RACIONES DEMASIADO GRANDES.
LAS SIGUIENTES PREPARACIONES SOLO LAS CONCIBO EN RACIONES CORTAS,
CON LA BREVEDAD DE TRES O CUATRO «CUCHARADAS»...


Jamón de cerdo de bellota « Capa Negra » 44
2001 Ensalada de tuétanos de verdura con marisco, crema de lechuga de caserío y jugo yodado 44
2011 Huevo « Gorrotxategui » reposado en una ensalada líquida de hierbas y carpaccio de papada 44
2015 "La Trufa" con setas fermentadas y berza al aceite « Alma de Jerez » 44
2015 Ostra tibia ligeramente escabechada con granizado de pepino y K5, manzana picante 44
2016 Mosto de remolacha y raifort en crudo con dados en ensalada, tarama impregnada en cítricos 44
2016 Cuajada de erizos servida con algas, anís y emulsión de ibéricos 44
Kokotxas de merluza de anzuelo al pil-pil 71
2014 Taco de lubina reposado en marinera de percebes, crujiente de yema y extracto
de trigueros y espinacas 71
2015 Lomo de merluza asado sobre espinacas trufadas, meloso de centolla y espumoso de K5 71
2016 Salmonete con cristales de escamas comestibles, hinojo con azafrán y bombón líquido de chipirón 71
Callos guisados «a la manera tradicional» 63
2011 Solomillo «Luismi» asado a la brasa sobre lecho de clorofila de acelgas y bombón de queso 71
2014 Conejo “à la Royale” con láminas de patata y secreto ibérico 71
2015 Manitas de cerdo ibérico rellenas, endivias braseadas con membrillo y « conguitos »
crujientes de morcilla 71
2015 Chuleta de cordero de leche con suero de parmesano, buñuelo y espárrago cítrico 71
2016 PIchón asado a baja temperatura al carbón con bocaditos de patata y trufa, verduras olvidadas 71


Chocolates seleccionados, mantequilla fresca, nata... cremosidad,
acidez y mucho aroma... ¡azúcar por compasión!
Debido a su elaboración inmediata, recomendamos hacer uso de
una enorme glotonería y elegir el postre al comienzo de la comida.
1995 Tarta fina de hojaldre con manzana y crema helada 32
2015 Chocolate al horno con escarcha de pera, crema helada de palos de canela y caramelo,
bruma de menta 32
2016 El souflée de almendra caliente y líquido al cardamomo, café y miel granizada con chocolate 32
2016 Té ahumado de frutos rojos con crema helada de yogur y pimienta, bastones
de merengue de remolacha 32
2016 Roca de chocolate sobre quinoa salada, granizado de ron y avellanas heladas 32
Los quesos del País que a mí me gustan 32


EL 10% IVA NO ESTÁ INCLUIDO EN LOS PRECIOS


LO MEJOR DE LA COCINA DE EL RINCÓN DE MON

«EL GRAN MENÚ DEGUSTACIÓN»
MIS APERITIVOS SON DISTINTOS SEGÚN EL ANTOJO DEL CAMPO,
EL MAR Y LAS ESTACIONES.
OS PROPONGO DEJAROS SEDUCIR POR LOS PEQUEÑOS BOCADOS
CON LOS QUE ABRIRÉ VUESTRO APETITO.
SEDUCTORES, LIVIANOS Y SOBRE TODO SABROSOS.
QUE SEAN EL PREÁMBULO DE UNA BUENA COMIDA Y UNA MEJOR SOBREMESA.


2014 Crujiente de mar en tempura con mayonesa de Txakoli y gel de cítricos
2014 Kumquat, aguardiente de patata, aceituna y anchoa
1995 Milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde
2014 Royal de gamba roja y eneldo al aceite « Venta del Barón »
SEGUIRÁ EN PEQUEÑAS RACIONES CON
2015 Ostra tibia ligeramente escabechada con granizado de pepino y K5, manzana picante
2016 Cuajada de erizos servida con algas, anís y emulsión de ibéricos
2016 Mosto de remolacha y raifort en crudo con dados en ensalada, tarama impregnada en cítricos
2015 "La Trufa" con setas fermentadas y berza al aceite « Alma de Jerez »
2011 Huevo « Gorrotxategui » reposado en una ensalada líquida de hierbas y carpaccio de papada
2001 Ensalada de tuétanos de verdura con marisco, crema de lechuga de caserío y jugo yodado
2016 Salmonete con cristales de escamas comestibles, hinojo con azafrán y bombón líquido de chipirón
2016 PIchón asado a baja temperatura al carbón con bocaditos de patata y trufa, verduras olvidadas


LOS DULCES PARA TERMINAR
2016 Té ahumado de frutos rojos con crema helada de yogur y pimienta, bastones de merengue de remolacha
2016 Roca de chocolate sobre quinoa salada, granizado de ron y avellanas heladas
NUESTRA SELECCION DE MANTEQUILLAS: DE BOLETUS, DE ESPINACAS, DE REMOLACHA Y SALADA
EL PAN ESTÁ HECHO A MANO EN NUESTRA COCINA CON MASA MADRE Y LARGAS FERMENTACIONES, UTILIZANDO HORNO
CON SOLERA DE PIEDRA Y HARINAS ECOLÓGICAS

Big

Un rincón acogedor

Historia

Cocina rica, hecha con mucha ilusión, para gente que le gusta comer y disfrutar cada bocado de la vida…..

Buscas un sitio íntimo para poder saborear con gusto y conversar de forma relajada. Pensando en ti creamos este espacio.

Somos un restaurante artesanal porque hacemos todo desde el principio y de una forma muy personal, con dedicación y trabajo diario.

Tenemos una bonita barra para tomar tapas recién hechas, y un salón con siete mesas en el que puedes sentarte a comer tranquilamente. A mediodía es un sitio informal con menú del día, por las noches es una sala de luces bajas, velas en las mesas y bonitos detalles… Por eso dicen que somos un restaurante con encanto.

Queremos ofrecerte el marco perfecto para que estés a gusto, para que puedas conversar mientras disfrutas con todos tus sentidos la experiencia que vives. Quienes formamos el equipo de este espacio intentamos en todo momento escuchar lo que quieres para adaptarnos a lo que buscas.

Además, al estar situado junto al WiZink Center (Palacio de los Deportes) de Madrid, puedes visitarnos si vas a un evento en el recinto, te atenderemos lo más rápido posible para que llegues a tiempo, y al terminar, puedes volver a tomar algo y conversar con tus amigos sobre lo que has visto.

El Rincón de Mon Zamora

Cocina tradicional de mercado. Productos frescos: carnes castellanas y mariscos y pescados gallegos.
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